4. La chaufferie
De la canne, rien ne se perd, tout est recyclé
Après le broyage, le résidu sec de la canne, appelé bagasse, est brûlé dans la chaudière. Ce combustible naturel sert à produire la vapeur nécessaire à la distillation.
Après le broyage, le résidu sec de la canne, appelé bagasse, est brûlé dans la chaudière. Ce combustible naturel sert à produire la vapeur nécessaire à la distillation.