9. Les chais de rhum vieux
Et le temps fait son oeuvre
Humez l’odeur du chai, la ‘Part des Anges’ cette délicieuse odeur qui s’échappe des fûts. C’est ici que se développe le goût des rhums vieux, leur richesse et leur harmonie. Grâce aux échanges entre le rhum et le fût, grâce au temps, grâce à l’art du maître de chai.